ECCELLENZA ITALIANA, start-up de la gastronomie italienne spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires premium, accueille à son capital AVRIL, 4ème groupe agro-industriel français et leader du secteur des huiles et des protéines.
Fondée en 2014 par Christian de Waldner et Patrizio Micelli, ECCELLENZA ITALIANA commercialise en France des sauces, pâtes, tartinables et huiles d’olive 100% naturels et sans conservateur fabriqués exclusivement en Italie. Ce leader de la Foodtech s’appuie sur trois marques complémentaires :
- Italians Do It Better pour les produits commercialisés en grande distribution,
- Al Dente Al Salsa pour la gamme destinée aux enseignes spécialisées type épiceries fines italiennes,
- ainsi qu’Il Biologico Italiano pour les réseaux de distribution dédiés au bio.
Après deux levées de fonds réalisées auprès de business angels en 2017 et 2019, cette opération va permettre à ECCELLENZA ITALIANA d’accélérer son développement à l’international, en s’appuyant sur l’expertise des équipes AVRIL et ses marques, tout en préservant son originalité. Les deux fondateurs continueront ainsi de diriger l’entreprise, qui emploie aujourd’hui une quinzaine de collaborateurs.
Dans le cadre de cette prise de participation majoritaire, l'équipe LAMARTINE CONSEIL composée d'Olivier Renault, Gary Levy et Raphaël Saulneron ont accompagné les cédants (les fondateurs et la société ECCELLENZA ITALIANA).
Autres intervenants sur l'opération :
- Conseil juridique acquéreur : KARMAN Associés
- Due diligence juridique et fiscale acquéreur : KPMG Avocats
- Due diligence financière acquéreur : KPMG TS
- Conseil M&A cédant : NATIXIS Partners
